Viña Mayor Reserva 2015

23.00€

Merk: Bodegas y Viñedos Viña Mayor NL

VARIETEIT

100% Tempranillo

PRODUCTIE

Druiven geselecteerd van wijnstokken van meer dan 60 jaar oud, geplant boven de 900 meter. Langzame rijping en behoud van de zuurgraad in de druiven, essentiële factoren voor verdere rijping op fust. Handgeplukt. Dubbele selectietafel, zonder stelen en licht geplet. Fermentatie bij gecontroleerde temperatuur. Verlengde maceratie van 25 -30 dagen.

DEGUSTATIE

Diep robijnrood. Elegante toetsen van leder, tabak en mokka. Mooie structuur, rond, zijdeachtig en complex met een verrukkelijke lange afdronk. Druiven geselecteerd van wijnstokken van meer dan 60 jaar oud, geplant boven de 900 meter. Langzame rijping en behoud van de zuurgraad in de druiven, essentiële factoren voor verdere rijping op fust. Tertiaire aroma’s door rijping in fles (leder en tabak), gecombineerd met rijp zwart fruit, zoete specerijen en lichte noten van toast.

CULINAIRE OVEREENKOMSTEN

Een complexe, rijpe wijn, perfect voor bij rood vlees, stoofpotten van groot wild, Castiliaans braadvlees en diverse belegen kazen. Ideaal bij peulvruchten, rijstgerechten met vlees en bij paddenstoelen.