Marqués de Riscal Gran Reserva 2015
VARIETEIT
Tempranillo
Graciano
Mazuelo
PRODUCTIE
Om hun Gran Reserva wijn te maken, gebruikt Riscal wijnen van wijnhuizen die meer dan 30 jaar oud zijn, uit hun eigen wijngaarden of gekocht van bijbehorende lokale kwekers.
Zodra de wijn die Gran Reserva moet worden geselecteerd is, vindt het snijden van de nieuwe wijn plaats, dan is het van twee en een half tot drie jaar te ouden gezet in Amerikaanse eiken vaten. Een extra periode van drie jaar te rijpen in fles vindt plaats voor het aangeboden is.
DEGUSTATIE
Een donker kersen kleur, bijna ondoorzichtig. Zeer elegant, complex, met diverse kruiden en zwarte bessen aroma’s. Het is glad en rond in de mond, met stevige maar zijdezachte tannines en zeer zacht, die het hele mond omhullen. De afdronk is lang en persistent, fris en evenwichtig met een vleugje fijne en elegante tannine.
CULINAIRE OVEREENKOMSTEN
Ham, gerijpte kaas, rood vlees, gegrild vlees en wild.