Glorioso Seleccion Especial 2017

11.80€

Merk: Bodegas Palacio NL

VARIETEIT

Tempranillo 100%

PRODUCTIE

Voor deze eeuwfeestcuvée werd een aantal wijngaarden geselecteerd met unieke factoren voor de beste kwaliteit druiven. De vinificatiemethoden zijn speciaal gekozen voor maximale potentie en expressie van het karakter van de tempranillo druif. Ten minste 13 maanden in medium geroosterde fusten van Frans eikenhout. Rijping 6 maanden in fles vòòr uitbrengen.

DEGUSTATIE

Grote intensiteit en zuiverheid met een vleug rode bosvruchten zoals rode bessen en bramen tegen een achtergrond van de delicate kruidige noten van Frans eikenhout, menthol, zwarte peper en nootmuskaat. Een delicate, subtiele afdronk met een licht minerale toets. Diep granaatrood. Zijdeachtig en vol met fijne, zoete tannines die dit tot een fijne wijn met een mooie structuur maken. Een frisse afdronk dankzij de harmonische zuurgraad met een vleug koffiesnoepjes.

CULINAIRE OVEREENKOMSTEN

Een ideale wijn bij op houtskool gegrild gevogelte, varken of rood vlees, dat het aroma benadrukt voor een harmonisch geheel. De evenwichtige zuurgraad en vettige indruk op het verhemelte maken deze wijn ook geschikt voor visgerechten zoals kabeljauw uit de oven of in een pil-pil saus, en vette vis zoals zalm, tonijn, verse makreel, haai of zwaardvis.