Coto de Hayas Fagus 2019

VARIETEIT

Garnacha

PRODUCTIE

Wijn in de traditionele methode gemaakt. Temperatuurgecontroleerde vergisting op 28 °C. Maceratie voor 2 weken in contact met de huid. Na de alcoholische gisting beheersen we de malolactische gisting in Frans eiken vaten.

DEGUSTATIE

Kleur: Van een diepe kersenrode met robijn hoogtepunten. Duidelijk en helder.
Aroma’s: Intense, delicate en elegante aroma’s met de kwaliteiten van rijpe rode vruchten. Minerale noten, kruidig, gegrild en vanille, zeer goed geïntegreerd in de wijn.
In de mond: Start sterk, vlezig, deze wijn heeft een goed volume, het is evenwichtig in de mond met een concentratie en een goede zuurgraad. Het is persistent, zijdeachtig en rond.

TECHNISCHE INFORMATIE

BEVAT 14,5% ALCOHOL

SERVEERTEMPERATUUR 17º