Wijnklasse: gulle wijn
Wijntype: Manzanilla
Druif: Palomino
Bodem: Albariza-bodem, Jerez Superior.
Veroudering: biologisch, onder een velum geproduceerd door gist, de zogenaamde ‘flor’
Leeftijd: meer dan 3 jaar, volgens het ‘Soleras en Criaderas’ -systeem.
Hout: 500 liter Amerikaanse eikenhouten vaten
Alcohol: 15%.
Kleur: Lichtgoud
Neus: scherp, fruitig
Smaak: scherp, delicaat.
Temperatuur: Serveer op 7º C. ong.
Foodpairing: Voorgerechten, soepen, zeevruchten, witvis of zachte kaas.

Fles 70cl