Viña Mayor Gran Reserva 2014

VARIÉTÉS

100% Tempranillo

PRODUCTION

Raisins sélectionnés à partir de vignes de brousse à faible rendement de plus de 80 ans. Vendanges manuelles avec une double table de sélection à l'arrivée au chai. Fermentation à température contrôlée. La fermentation malolactique a lieu en cuve et en fûts de chêne français.

DÉGUSTATION

Rouge rubis profond. Arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerises au marasquin, de fruits secs et de cacao. Rond, juteux, long et complexe. Bonne longueur.

ACCORDS CULINAIRES

Un vin complexe et mûr qui accompagne parfaitement les viandes rouges, les ragoûts de gros gibier, les rôtis à la castillane et toutes sortes de fromages affinés. Idéal pour accompagner les légumes secs, le riz à base de viande et les plats de champignons.

FICHE TECHNIQUE

TENEUR EN ALCOOL 14%

TEMPÉRATURE DE SERVICE 14/16º

TEMPS EN BARIL 24 mois en fûts de chêne français de 225 litres et au moins 36 mois en bouteille.